保健食品不同于普通食品的独特特性，使消费者在选用保健食品时，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但是，现实的情况是：很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识，而大多数接受过专业培训的医务工作者也不太了解保健食品，消费者的健康诉求的满足成为一件可望而不可及的事情。大多数保健食品纠纷的发生也都源于保健食品的不当服用。为此，中国保健协会市工委特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对保健食品的功能进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。
经过了SARS和禽流感的恐慌，疾病甚至死亡的威胁使健康成为当今最热门的话题，而免疫力成了最时髦的流行词语。几乎每个人都知道，增强免疫力对健康有益，但是到底什么是免疫力？
一．功能诠释
1.免疫力定义
如果一个人身体差，容易生病，人们就会说他抵抗力差；抵抗力也就是医学上所说的免疫力，它是人体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要的作用之一是指身体抵抗细菌或病毒等感染的能力。
2.健全免疫系统的主要三大功能
⑴防御功能
保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病。
⑵稳定清洁功能
不断清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新。
⑶监控功能
及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止肿瘤和癌变的发生。
免疫力是一个从弱到强，再从强到弱的动态发展过程。0－12岁前的儿童免疫器官发育不完善，体内有抗体活性的免疫球蛋白分泌量少，免疫功能不健全，这时的孩子极容易生病。
13－45岁期间是免疫功能相对稳定期，免疫功能相对完善。但是由于这一阶段的人容易受到生活、学习、工作的压力影响，使体内的抗体和生长因子分泌量大幅度波动，这种就会造成体内的免疫球蛋白含量不稳定，导致免疫力下降而生病。46岁以后人体的免疫器官功能开始衰退，体内有抗体活性的免疫球蛋白和生长因子分泌下降，免疫力下降；开始诱发老年性疾病。
二．适宜人群和不适宜人群说明
1.适宜人群
免疫力低下的人群就是适宜增强免疫力的人群。一般人如果有以下现象，都属于免疫力低下：
⑴容易感到疲劳，但是查不出器质性病变；
⑵经常感冒；
⑶伤口容易感染，愈合慢；
⑷肠胃差。这里主要是指稍微吃得不合适就上吐下泻。
此外，经常服用抗生素的人、经常熬夜的人、工作压力大的人、慢性病患者和中老年人一般都可以适当选用增强免疫力的保健...