长期吃素会营养不良吗？
会缺叶酸，而且也会得脂肪肝。我妈一个朋友就是吃素，也是中度脂肪肝。看过一个健康节目，肝脏是对脂肪、蛋白质和糖类进行代谢分解，如果不吃肉，营养不均衡，也可能会得脂肪肝的。建议可以适当吃一些鸡蛋，还有鱼虾类，可以补充一些营养的。
当然会了，蔬菜补充不了蛋白质和脂肪。
会 应该合理饮食
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如何合理营养
为了让每个居民都知道如何获得合理的营养，1997年中国营养学会提出了《中国居民膳食指南》，其主要内容有八条： （1）食物多样，谷类为主； （2）多吃蔬菜、水果和薯类； （3）每天吃奶类、豆类或其制品； （4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； （5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； （6）吃清淡少盐的膳食； （7）若饮酒应适量； （8）吃清洁卫生、不变质的食物。 食物多样，谷类为主 除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养...