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煮鸡蛋比炒鸡蛋营养吗


以往人们认为鸡蛋营养虽好,但蛋黄中含有较多的胆固醇、常吃鸡蛋会引起血脂增高,促使动脉粥样硬化的发生,故提倡老年人要少吃或不吃鸡蛋。但近年来研究表明,吃鸡蛋不仅不会引起血脂升高,而且还能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化、冠心病和脑卒中等疾病。

蛋黄中胆固醇的含量确实很高,一个重约50克的鸡蛋,蛋黄为15克,其中所含的胆固醇约为280毫克。但如每天吃1-2个鸡蛋,肠道吸收的胆固醇是很有限的,因为谷类、豆类、蔬菜和水果等食物也有抑制肠道吸收胆固醇的作用。在正常情况下,人体肝脏也合成胆固醇,当从肠道吸收的胆固醇增加时,肝脏中胆固醇的合成量就会下降,从而维持血中的胆固醇的相对平衡。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂,这是一种强乳化剂,当它被吸收入血液后,能使胆固醇的颗粒变小,并保持悬浮状态。这样既利于胆固醇透过血管壁为组织所利用,又能避免胆固醇在血管壁上的沉积,故有助于降低胆固醇。因此营养学家建议,老年人每天可以吃1个鸡蛋。




鸡蛋的正确吃法


因为鸡蛋黄中含有胆固醇,长期以来,许多人就把鸡蛋等同于胆固醇,认为吃鸡蛋可使血脂增高,故动脉硬化、冠心病及高血压的病人不宜食用。甚至有的人在吃鸡...

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提问人的追问   2011-01-06 14:17 若不治会有何后果?
团队的补充   2011-01-06 14:18 ...

胃不好,有营养吸收障碍,我现在十七岁,才一米五五,怎么办?长不高啊,急死我了!

必须解决的是你的吸收营养障碍
你目前还来得及
积极的配合医生的治疗方案
而在饮食上面也尽量的食用一切容易吸收富含营养的的食物
每天多运动!在饮食上要均衡 不要盲目的去吃油腻的
最好每天早晚一杯牛奶!
最重要的还是要运动
多打打篮球,常喝薏米粥对胃好尤其是饮食不规律的人更要喝,
多打打篮球,多喝些牛奶。也可以用田七炖鸡吃,效果不错
不咬着急,只要你多吃饭,多做一些运动,保持很好的睡眠,很快就会长高的
找大夫治疗
胃病/胃病/护胃/养胃等问题:(注:搜索时可以单独搜胃病,答完后,再搜胃痛,这样可以搜更多的题)



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所有的胃病很难...

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