哪些菜、食品、水果可以改善贫血和营养不良的症状

人体所需重要物质叶酸，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型；而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。除此，瘦肉、猪肝、动物血、豆制品及新鲜蔬菜水果都富含铁、蛋白质、维生素、叶酸。另外，尽量多吃一些有生血、补血作用的食物，如黄鳝、红枣、黑木耳、阿胶、花生等。每个人吸收程度不同，食疗不一定很快补回来，但是或多或少会帮助你改善目前的贫血现象。平时要用铁锅烹调食品，有助于增加铁的摄入，以便更好地防治缺铁性贫血。




轻微的贫血，一般是缺铁性的，补充铁剂，有铁锅炒菜，多吃坚果类食品，（带壳的）




注意合理的加工和烹调、饭菜多样化，如紫菜、海带等海产品，虾、芝麻、磨菇、木耳、豆制品及猪肝等都含有丰富的铁质，可以经常调换着吃。平时要注意营养搭配 多吃补血食品 如:猪肝,鸡蛋,红枣,木耳等 吃些高蛋白食品 ...