工作繁忙，压力大，生活节奏紧张，往往令许多现代都市人难以对饮食营养保持健康的做法，例如，有的吃就多吃，没得吃，囫囵吞枣也能凑合一顿。用“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰盛、夜宵豪放”来描述其饮食情形，毫不夸张。殊不知，正式这些方便的“替身”，让您离健康越来越远了。
恶习一：水果代替蔬菜
水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。蔬菜中含特有的职务粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。
恶习二：矿泉水代替白开水
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就用矿泉水代替白开水，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力将弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
恶习三：营养品代替天然食品
很多人越来越重视营养，这是好事，但滥用营养品，好事就变成坏事。把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜吃，认为吃了这些营养品，身体就会常保健康。更有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然。例如，大量的维生素C与肾结石形成有关。加强营养，原则上应从饮食调节入手。如果饮食不够，确需补充时，应该由相关专家给予建议，切不可滥补。