热过的牛奶营养是否更易吸收？
不会，但喝热的牛奶可以暖下胃，但 应该注意下：
◎煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏，而且牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！
科学喝奶有讲究 几个常见误区
有句话一直受到人们的推崇：一杯牛奶可以强壮一个民族。确实，牛奶中所含的营养非常丰富，已经越来越受到人们的喜欢，成为日常饮食中不可缺少的营养补充品。然而，即便人们几乎每天都在饮用牛奶，但仍然存在饮用不当而导致营养流失的问题，有的还步入了喝奶的误区。
牛奶的最佳温度
也许你会说，喝了那么多年牛奶，还会走进误区？其实不然，就拿喝牛奶的最佳温度来说，就十分讲究。据资料介绍，牛奶不宜冰着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收；也有些资料说，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由...
◎煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏，而且牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低！
科学喝奶有讲究 几个常见误区
有句话一直受到人们的推崇：一杯牛奶可以强壮一个民族。确实，牛奶中所含的营养非常丰富，已经越来越受到人们的喜欢，成为日常饮食中不可缺少的营养补充品。然而，即便人们几乎每天都在饮用牛奶，但仍然存在饮用不当而导致营养流失的问题，有的还步入了喝奶的误区。
牛奶的最佳温度
也许你会说，喝了那么多年牛奶，还会走进误区？其实不然，就拿喝牛奶的最佳温度来说，就十分讲究。据资料介绍，牛奶不宜冰着喝，因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收；也有些资料说，牛奶不该煮沸，如果温度过高，则牛奶中的蛋白质会由...
“热过的牛奶营养是否更易吸收？” 的相关文章
天气热吃什么可以降署？
炎炎夏日，酷暑难耐。人们往往把果汁、冰糕等冷饮、冷食作为解暑降温的宝贝。其实，夏季防暑降温的宝贝应该是以下几种：
盐开水：中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。
喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，
...
盐开水：中医称“白开水是百药之王”。从营养学观点来看，任何含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥新陈代谢的功能，同时调节体温、清洁人体内环境。
喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水（20℃至25℃），这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，
...
脱水蔬菜是怎么制成的？
脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。
1.选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。
2.修整：脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于...
1.选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。
2.修整：脱水前，将选好的原料除瓜类去籽、瓤外，其它类蔬菜必须用清水冲洗干净，并除除去柄、干叶和棍，放在没有太阳直射的地方晾干。然后用锋利的刀具将萝卜、马铃薯、洋葱等根茎切成片状、丁状或条状，其余的分类捆把，做到整齐一致，便于...
S和CU的相对原子质量是多少？还有胆矾脱水是吸热还是放热？
S:32
CU:64
吸热
S:32 Cu:69 胆矾脱水是吸热
32 64 吸热 因为胆矾失水要把水蒸发了 蒸发水当然要吸热了 这样的反应主要是看下反应物和生成物的前后状态 固态到液态要吸热 液态到气态吸热 反之亦然
CU:64
吸热
S:32 Cu:69 胆矾脱水是吸热
32 64 吸热 因为胆矾失水要把水蒸发了 蒸发水当然要吸热了 这样的反应主要是看下反应物和生成物的前后状态 固态到液态要吸热 液态到气态吸热 反之亦然
天热如何进行体育锻炼
游泳比较不错
每年最热的七八月份，日最高气温常常突破35℃，此时进行体育活动的人就要非常慎重了，对炎热环境比较适应的人虽可以进行适当的锻炼，但必须根据夏季气候特点和身体所需，及时进行下面三个方面的补给。
1、及时补充水分。高温天气锻炼的人，如不及时补充水分，可因大量出汗引起肌体脱水。口渴对体液缺乏的反应不够敏感，凭口渴感任意饮水只能补充出汗量的40％到60％，因此最好在锻炼前半小时饮足水（约500升），在锻炼过程中少量多次饮水，解渴后适当多饮，这样对生理机能和体力改善比较有利。
2、每天及时补充维生素。在高温环境下锻炼，因出汗较多，水溶性维生素损失较大，同时体温升高，...
每年最热的七八月份，日最高气温常常突破35℃，此时进行体育活动的人就要非常慎重了，对炎热环境比较适应的人虽可以进行适当的锻炼，但必须根据夏季气候特点和身体所需，及时进行下面三个方面的补给。
1、及时补充水分。高温天气锻炼的人，如不及时补充水分，可因大量出汗引起肌体脱水。口渴对体液缺乏的反应不够敏感，凭口渴感任意饮水只能补充出汗量的40％到60％，因此最好在锻炼前半小时饮足水（约500升），在锻炼过程中少量多次饮水，解渴后适当多饮，这样对生理机能和体力改善比较有利。
2、每天及时补充维生素。在高温环境下锻炼，因出汗较多，水溶性维生素损失较大，同时体温升高，...
天热吃什么菜可以开胃
夏天，吃凉拌菜可消暑开胃，促进食欲。以下介绍几款简便易做的凉拌菜，你不妨一试。
凉拌蜇头。将水发蜇头250克切成2毫米薄片，用热水烫一下，速捞出沥干水分，蛋皮25克切丝，香菜切段，将蜇头放入碗内，蛋丝、香菜撒在上面，水发海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺内放香油，烧到七成熟加醋，酱油一勺，浇在菜上，拌匀即可。
凉拌腰片。取新猪腰，剥去外膜，用刀批成两片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入开水锅用精盐、味精、麻油、料酒、姜末兑成的调味汁拌匀。
蒜泥肉片。将净猪肉切成柳叶形薄片，放入开水中焯，至呈白色捞出沥干水分，凉后装入盘内，浇上蒜泥与醋、白糖、味精及熬制的酱油兑成调味汁，拌匀入味，...