韭菜和葱吃多了是否会引起胃肠不适

韭菜含有大量的膳食纤维，利于肠道消化！ 韭菜富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是传统的补血养颜佳蔬。同时多食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。 传统方法种植的韭菜叶为青色。随着农业科技的发展，韭菜可在温室或塑料大棚里生长全程，因缺乏光合作用，故韭叶为黄色，称之为黄韭或韭黄。有人以为黄韭是青韭在高科技辅助下的“升级产品”，营养价值应高于青韭一筹，其实不然。经检测：青韭中矿物质和维生素的含量均高于黄韭，其中钙、铁、磷、维生素A的含量更是黄韭的3～4倍；而两者的蛋白质、 脂肪、糖的含量基本相近。 韭菜还是青色的好，但一些有消化不良和肠胃病的老年人不宜多食，否则易 及脾胃。 葱也不宜多吃。




你的感觉是对的，这样两种蔬菜品种会引起胃肠不适。韭菜中的草酸成分对肠胃有刺激作用，中医学把韭菜作为通便的偏方，就是利用了这样一个特点。葱本身就是刺激性食物，人们不会多吃，往往只是作为作料放一点也是这个原因。

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