大学生营养不良问题、

补充营养每日必摄取的有：谷物（主要有米、面、玉米），蔬菜，水果，脂肪。 一般来讲，学生大脑 氧耗较大，除了氧，大脑对蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的需求也较别人有所增加。 因此，要注意多补充下列营养素： 1、优质蛋白质 主要存在于 动物性食物和豆类食物中， 如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等， 这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B 2和维生素D。 另，深海鱼中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆。经常吃鱼，特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA。 还有，可以多吃蛋类食物，尤其是蛋黄，含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。 核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于记忆力的提高。 2、新鲜蔬菜和水果 含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，增加脑组织对氧的利用。 另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲低加上快考试了学习紧张，就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。 3、少吃或不吃...