什么食物吃了对身体有保健和强身,？

在日常选用的食物中，由于不同种类的食物所含营养成分各异，为机体提供的营养价值各不相同另外，许多食物尚有防病治病、保健强身的作用。

一、具有抗癌作用的食物

近年来，越来越多的人对具有抗癌作用的食物开始重视、大力研究，晚近研究结果表明，许多食物具有不同程度的抗癌作用。特别是富含胡萝卜素、维生素A、维生素 C及微量元素硒的食物，因这些物质成分在体内可以消除致癌物质的不良侵害，以及抑制癌细胞的扩散和增生。如维生素A能调节细胞的生长，因而能够阻止细胞无控制地生长，从而可抑制癌细胞的增生。维生素C能抑制致癌物质亚硝胺的合成，能刺激机体产生抗癌物质——干扰素，可抑制癌细胞的增生和扩散。硒可促进机体产生谷胱甘肽，谷胱甘肽有杀灭癌细胞的作用。另外，许多食物中还含有比维生素C抑制亚硝胺作用更强的香豆酸和咖啡单宁酸。现将常用食物中主要有抗癌作用的食物举例如下。

（一）水果蔬菜类 大蒜、莴笋、菜花、白菜、胡萝卜、苦瓜、南瓜、洋葱、茄子、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃、山楂、杏等。

（二）干果类核桃、龙眼、无花果、菱角等。

（三）肉蛋类动物肝脏、鱼类、鳖、禽蛋类、海参...