嗅觉的“嗅”是哪个器官的动作
人的嗅觉器官是鼻腔。嗅觉是有气味物质的气体分子或溶液，在口腔内受体温热蒸发后，随着空气进入鼻腔的嗅觉部位而产生的。鼻腔的嗅觉部位在鼻粘膜深处的最上部，称为嗅膜，也叫嗅觉上皮，又因有黄色色素，也叫嗅斑，大小约为2.7~5平方厘米。嗅膜上的嗅细胞呈杆状，一端在嗅膜表面，附有粘膜的分泌液；另一端为嗅球与神经细胞相联系。当有气味的分子接触到嗅膜后，被溶解于嗅腺分泌液中，借化学作用而刺激嗅细胞。嗅细胞因刺激而发生神经兴奋，通过传导至大脑中枢，遂发生嗅觉。
鼻子
鼻子
鼻子
鼻腔
呼吸器官
嗅细胞的气味受体捕捉气体分子，激活特异性的G蛋白，把气味信号转换成动作电位，沿嗅觉传导通路传输到嗅皮层，最后大脑完成对气味信号的整理和识别作用，形成对气味的感受．一个嗅觉细胞表达一种气味受体，人类约有350个气味受体基因．嗅觉系统采用受体组合的方式对气味分子进行编码，可感受10000种以上彼此不同的气味分子．对复杂的嗅觉系统的研究有助于阐明整个感觉系统的工作原理．
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