卤料出问题了。。。哪位大侠能帮我解决下！·异常急....
一、川式卤水的制作
(一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个
(二) 调制
1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2?将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
(三) 需要注意的问题
1?炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2?按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说...
(一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个
(二) 调制
1?将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2?将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3?锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
(三) 需要注意的问题
1?炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
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色素异常是指有色斑的地方吗？
正常皮肤的颜色主要由皮肤内黑色素的含量多少来决定其次如类黑素、胡萝卜、素以及皮肤血液内氧化与还原血红色素异常是指有色斑的地方蛋白的含量有关皮肤色素异常的表现是皮肤颜色的异常。除与上述因素的增加或减少有关。
提问人的追问 2009-05-09 09:01 意思是色素异常不是指有色班的地方吗
回答人的补充 2009-05-09 09:08 色素异常是指有色斑的地方
提问人的追问 &n...
提问人的追问 2009-05-09 09:01 意思是色素异常不是指有色班的地方吗
回答人的补充 2009-05-09 09:08 色素异常是指有色斑的地方
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色素沉着的成因，求答案
色斑处的皮肤受到损伤，皮肤毛细血管微循环不畅，不能正常代谢黑色素，造成黑色素沉着，这个我是在丽尔美那专家咨询，他们跟我说的，具体你去问问他们吧
色素沉着的成因，通常受阳光、紫外线辐射或化妆品、药物及其它物质刺激后，形成黑色的皮肤色素沉积而成，一部分随着角质层脱落；一部分沉淀于底层，通过血液循环排出体外，以上功能一旦失调，便形成了色素沉着。 内因： 1 内分沁失调，往往很多时候，顾客面部出现色斑、暗疮等严重问题，美容师常以内分沁失调论之。 2 遗传，一般18岁以出现的面部色斑，就可能与遗传有关。 b 外因： 1 由于环境、空气污染等导致臭氧层漏洞产生大量的紫外线直接辐射我们的皮...
色素沉着的成因，通常受阳光、紫外线辐射或化妆品、药物及其它物质刺激后，形成黑色的皮肤色素沉积而成，一部分随着角质层脱落；一部分沉淀于底层，通过血液循环排出体外，以上功能一旦失调，便形成了色素沉着。 内因： 1 内分沁失调，往往很多时候，顾客面部出现色斑、暗疮等严重问题，美容师常以内分沁失调论之。 2 遗传，一般18岁以出现的面部色斑，就可能与遗传有关。 b 外因： 1 由于环境、空气污染等导致臭氧层漏洞产生大量的紫外线直接辐射我们的皮...
为什么有些人会有胎记？
“胎记”通常泛指出生时即存在或生后出现的先天性皮肤限局性色素异常。它可表现为色素沉着斑片，如太田痣、伊滕痣、蒙古斑及先天性色素痣，褐色胎记等；也可表现为淡红、鲜红甚至深红色的毛细血管扩张斑片；也可表现为皮肤的褐色胎记。
而传统的方法，采用中药内服或外敷治疗胎记，液氮冷冻疗法、浅部放射线或同位素疗法及激光疗法都先后应用于这类疾病的治疗，然而遗憾的是，上述治疗或因疗效较低，或因其自身不可避免的不良反应，极大地限制了其在皮肤色素疾病治疗上的就用。
考虑您的胎记可能是皮肤血管瘤。血管瘤大致分为3种：即鲜红斑痣、草莓状血管瘤、海绵状血管瘤，也有混合存在的。您的胎记可能是鲜红斑痣。根据不同类别的血管瘤...
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皮肤病，左胸有一大块斑。
根据图片可以诊断为Becker痣。 Becker痣好发于胸前、肩部、上臂、面、颈部等部位，基本损害为淡褐色、褐黑色、咖啡色等。色斑上可有增长增粗的毳毛，面积较大的皮损严重影响患者的美观。传统的治疗方法采用外科手术和植皮治疗，患者痛苦大，易发生感染及形成皮肤瘢痕。 激光脱毛是依据选择性热动力学作用原理，黑素是激光作用的靶目标，激光可穿过表皮达到真皮深层。激光用于较深肤色患者时，表皮黑素吸收了较多能量，可造成表皮色素沉着或色素脱失[4]。Becker痣患者皮损色素沉着增加，黑素细胞内黑素体增多[1]，符合靶目标条件，毛囊和毛...