食品营养与健康
筵席设计中的合理营养 筵席是人们在社交活动中为了迎宾、答谢、庆功、贺节、饯行、祝寿、婚嫁等各种目的以美酒佳肴宴请宾客的一种聚餐方式。人们赴宴，除了满足食欲之外，主要借助膳食补充营养、调节人体机能。在进行筵席菜肴组合时，要从整体角度去考虑筵席菜品营养搭配的合理性。好的宴席通过菜肴之间的组合发挥营养素之间的互补作用，提高食物的营养价值。但是，中国的传统筵席菜点繁多，大体上由冷碟、热炒、大菜、汤菜、点心、水果六个部份组成，多注重动物性原料忽视植物性原料；多注重色香味形忽视营养平衡，从而造成筵席中热量过剩，而VC、VB1、VB2、胡萝卜素以及无机盐和膳食纤维则显不足，属于高蛋白、高脂肪型的膳食。从营养学观点出发，要求筵席设计要用现代科学合理配膳，既要继承和发扬我国各民族高超的烹调技艺、优良的饮食传统，更要不断的改革创新以求不断发展。 因此，筵席设计中的合理营养主要应体现在以下几方面： 一、应注意选用多种烹调原料来设计筵席 自然界的烹调原料虽有成千上万，但没有任何一种单独食用就可以满足人体所需的全部营养素。只有运用多种...
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噪声的等级和对人类健康的危害
什么样的声音称为噪声 我们国家制定的《中华人民共和国环境噪声污染防治法》中把超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象称为环境噪声污染。声音的分贝是声压级单位，记为dB。用于表示声音的大小。《中华人民共和国城市 区域噪声标准》中则明确规定了城市五类区域的环境噪声最高限值： 疗养区、高级别墅区、高级宾馆区，昼间50dB、夜间40dB；以居住、文教机关 为主的区域，昼间55dB、夜间45dB；居住、商业、工业混杂区，昼间60dB、夜间50dB；工业区，昼间65dB、夜间55dB；城市中的道路交...
人都说吸烟有害健康为什么还是会有人吸呢？
心理作用、认为是减压的方法！而且是成瘾了，有了一定的依赖性。抽烟有害健康,但大家明明知道,却还有有这么多人抽烟呢?有人抽烟觉得有几分帅气,有人是为了消愁.看见别人抽烟那种陶醉 的样子啊!最近我也心情不好!也抽烟啊!好象抽烟能消除我的伤感,少一分惆怅.但我发现自己更伤感了啊!不但没有消去我的伤感,反而进一部恶化啊!我的女朋友说我抽烟不注意场何,说在抽烟就和我分手,我只有戒,戒烟的滋味真不好受.朋友,为了自己的身体,为了关心你的人,请不要抽烟啊! 吸烟的害处很多，它不但吞噬吸咽者的健康和生命，还会污染空气，危害他人。 一 、 ...
如何健康快乐?
八、要处乱不惊面对危险，泰然自若，方显出你的人格魅力！九、学会宽恕他人不宽恕众生，不原谅众生，是苦了你自己。 宽恕他人，是在我们人生道路上必有的原则，你宽恕了别人，别人也会宽恕你的。 《弟子规》里面有一个故事：《一对好朋友》，里面说：有一对好朋友出旅行，迷路了，遗留在沙漠里。一天，他俩吵架了，其中一人打了另一个人一巴掌，被打的那人并不生气，他用木棍在沙上写：“今天朋友打了我一巴掌。”过了不久，他俩遇到了困难，前几天被打的那人掉入流沙里，另一人用尽全力，最后把他救了上来，被救的那人找来一块石头，在上面刻着：“今天朋友救了...
体力劳动者要怎么吃才健康？
多吃蔬菜水果会对身休有很好的营养。为了健康，一定有不少人想维持正确的饮食方式，但是，一旦想付诸实践时，好像又有很多人由于不知道该吃些什么，以及该怎么吃而伤脑筋。 近年来，作者更进一步地想，仅仅根据体型别的分类，并不能阐明所有人体有关健康的状况，另外还有“有没有体力”以及症状上的问题。 体力可以作为健康的指标之一。有体力的人，做事积极而利落，需要体能和运动也非常出色，但一向体力充沛的人并不因此而拥有健康的身体。他们由于容易火气大，神经总是焦躁不安，又易发怒，忍不住要和人吵架，人际关系也就处理不好，造成精神上的负担。此...
噪声为什么是健康的凶手?
噪声可引起许多疾病，噪声作用于人的中枢神经系统，使人的基本生理过程受到影响，导致病理学影响，产生神经、心血管、消化系统等方面的疾病。噪声敲击大脑神经细胞，最后把这些细胞破坏掉，长期暴露在强噪声环境中除引起肾上腺活动增加，还影响新陈代谢。噪声影响心系血管系统，一般是促使血管收缩，变得狭窄，减少心脏对血液的输出，从而出现心脏不良，全身血液循环减慢。主要表现为心动过速、高血压、冠心病等。由于噪声引起身体内部器官活动率的改变，使肠胃受到刺激，影响食物在肠道内移动，使肠胃壁蠕动减慢甚至中止，结果出现消化不良、呕吐等症状。
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